初めてのあんぱん

ずっと前
あんぱん大好きなぽんすけさんに、「手作りあんぱん作ったげる！」と勝手に宣言し、小豆を購入したんです。
その後は気が乗らず、なかなか作る気になれなかったんですが、突然「作らなきゃ！」と思い立ち、作りましたよ～

まずはあんを作るところから。

小豆を一度茹でこぼし、砂糖を入れながら2時間程度だったかな？
かなり長時間くつくつ煮て、あんこを作りました。朝もはよから…


あんこ　冷却中～

小豆からあんこなんて初めて作りました。
いちご大福はたまに作るんですが、いつもあんこは買って作ってます。


パンはホームベーカリーBMS-104の手を借りたんですが、一次発酵までしか使えないんですよね…
一次発酵後、あんぱんの形に成形して、オーブン付属の機能の発酵→オーブンで焼く、という流れなんです。

あんぱんの形にするのに四苦八苦！！
生地の水分が多く、ベッタベタなんです。
後で調べると、国産強力粉を使ったので水分の吸いが悪かったらしいです。
その分計算して、水分量を減らさなければならなかったそうで。


生地作ってる時は、どうなることかと泣きそうになりましたが、焼いてみればどうにかなりました！

ちょうど3時頃に焼きあがったので、オヤツにしたんですが…
焼き立て手作りあんぱんの美味しいこと！！
ついつい、2コも食べてしまいました。

この後、冷めたらひとつずつラップし冷凍。
ぽんすけさんが朝食で食べる前夜に冷蔵庫に入れて解凍し、
朝、レンジで40秒チンしてから魚焼きのグリルで軽く表面を炙ると焼き立ての味！

ぽんすけさんが大喜びしてアッという間に全部食べてくれたので、労力が実って嬉しかったです。
今度は水分量を減らして、また作ってみよう～と思います。

グリーンカレー

この間、友人からグリーンカレーのペーストをもらったんです。
友人の友人が海外に赴任されたそうで、その方から現地のを貰ったそうなんですが、辛い物がダメになったのでということで。


表　「グリーンカレーペースト」タイのだよ。
って書いてあるのは分かります。私にも。


裏／作り方。
んーーーザっと、流れはなんとか。


ぽんすけさんのは普通のカレー
私のはグリーンカレー

ぽんすけさんは辛いのが苦手なので。


グリーンカレー

庭で作った、軸の固ーい、スイスチャードをいっぱい入れてみました。
これがものすごくマッチしたんです！

このカレーペースト、めちゃくちゃ辛かったです！！
牛乳をすごい量入れて（ココナッツミルクなんて無いし、買うほどでも…と思ったので牛乳で代用）、それでも涙と鼻水でぐちゃぐちゃになりながら食べました。

味、ものすごく美味しかったです！
2～3人前もあるのに、辛い辛い言いながら一人で完食です！

人生で一番辛かったのは、元町の「天記」というお店の「汁なし担担麺」なんですが、それに次ぐ辛さでした。
でも、汁なし担担麺が花椒の辛さで、食べた後も長い間辛いのに対し、グリーンカレーは青唐辛子とか唐辛子系なのでその時だけ。
後は引かないのでだいぶ楽でした。


ぽんすけさんのカレー

野菜をこれでもか！というほどたくさん入れて作ったカレーが、最近のぽんすけさんのお気に入りです。
昔は肉ごろごろが好きだったのになあ…

野菜カレーきしめん

ホームベーカリーSD-BMS104で、きしめんを作って…


強力粉と薄力粉を半分ずつ使って作るのもいいですが、「中力粉」それも麺用のを使うと美味しいですね！


前日のポトフにカレー粉を入れた野菜カレーに、ゆで麺を入れたら

野菜カレーきしめんがで～きた！

これがまた、めちゃくちゃ美味しいです。
これが食べたいために、野菜だくさんのポトフを作ったりして。

須磨離宮公園

5/22，23　と、２日続けて離宮公園のバラを見に行ってきました。

22日に行ったら、見たことがないぐらい！綺麗にバラが咲き誇ってたので次の日にも行ったんです。


南に向かって。




離宮公園の奥の方（橋を渡って行く別園みたいな所の一番奥）～に、イングリッシュガーデンがあるんです。
ここは知る人ぞ知る、みたいで、あまり人がいませんが、ここにもバラや多年草がいっぱい植えられてて見事です。
ひんやりして涼しいんですよ～


マチルダ　という名前だったかな？
このバラが一番気に入りました！


23日は、即席弁当をこしらえて行きました。
塩から揚げは揚げたてです。


うちの小さな庭にも植えている、「ピエールドゥロンサール」というつるバラ。
圧倒されました。
うちのもこんなにたくさん、咲いてくれる日が来るんでしょうか…

離宮公園のバラはよく見に行くんですが、満開のタイミングぴったりに行けたのは今回が初めてです！
来年もうまくタイミングに合うといいなあ…

ハッピーハンパーが当たった！

大丸神戸店の地下食品売り場が、この春リニューアルしたんです。
オープンしてから何度も見物に行ってしまいました。

もらったチラシに「ハッピーハンパー」の抽選販売のことが載ってて「これ！ほすぃーー！！」と、ぽんすけさんと一緒に応募しました。
用紙に記入中の数分間、何人かの方々が応募していました。
当選数は30とのことで、競争率は高いかも…と思ったのですが、見事！私が当選したんです！

15日に家に届きました。



こんなのです。豪華～すてき～♪って。



写真のとおりに並べてみた私。

って、ヒマか～～！



ひとつぐらい、うちでは使わないものが入ってるかも？！と思ったんですけどどれも口に合いそうなものばかり。
どうもtable plusに入ってる、各店の一押し商品ばかりのようです。

チラシには「お得」系のことは一切書いてなかったので、ハンパーと送料がサービス程度かな？と思ってたんです。
が、商品を見てたら「こんなにたくさんの高級そうなものを、こんな価格で買える訳ないよなあ…」と気付いたので、販売価格を調べてみました。

ヒマ人か…


ポールボキューズのワイン
 ボジョレー村の赤（ガメイ）￥2310
 ボジョレー村の白（シャルドネ） ￥2310

セゾンファクトリー
 マンゴーの最高峰インド産アルフォンソマンゴードリンク350ml ￥683
 130ml　胡麻ドレッシング ￥399
 130ml　にんじんドレッシング ￥399
 120g　マスカルポーネチーズディップ ￥630
 65g リッチスタイルフルーツジャム ブルーベリー ￥525

アクアレール
 とってもいちごStrawberry Strawberry　145g ￥950
 ピスタチオクリーム110g ￥1150

ラベイユ
 はちみつコンフィチュール　紅ほっぺ　110g ￥798
 ニュージーランド　ホワイトクローバー　125g ￥893

ベノア
 スコーン・メープル2個入り ￥378
 スコーン・プレーン2個入り ￥336
 ピュア・ダージリン60g ￥1260
 フルーツソースティー＆ラズベリー 200g ￥735

ルピシア
 フレーバードティー[5210] APRICOT（50g S缶入） ￥680
 [5102] ENGLISH BLEND　50Gg缶 ￥680
 [8200] 茉莉花茶 - （50g S缶入） ￥680

DEAN&DELUCA
 ミニドレッシングセット 6個入り ￥1050
 スパゲッティ500g ￥1050
 トマト＆バジルソース500g ￥1260

O&CO
 エクストラヴァージンオイル カステッロ ディ ポッピアーノ2011 ￥1500?

フォートナム＆メイソン（ユーハイム）
 ロイヤルブレンド　ティーバッグ 25袋 ￥1050
 ティーリーフビスケット ￥700？

ＵＣＣ
 神戸珈琲 メリケン波止場の午後 ￥1050
 神戸珈琲 北野坂の夕べ ￥1050

レヴォーニ
 サラミ・ウンゲレーゼ 70g ￥819
 パルマ産生ハム 80g ￥1575

フロムアルプのチーズ
 マリボーチーズ デンマーク産 177g ￥700？
 ゴルゴンゾーラ ピカンテ DOP 87g ￥1000？
 ブリー モンペール 87g ￥700？

…と、商品点数３１点。
総額、約、ですが￥29,300！！
これにハンパーが付いてるんですもんね。家まで送って下さるし。
めちゃくちゃお得でした。

ちなみに、少しずつちびちび食べたり飲んだりしてるんですが5/20現在、ベノアのメイプル味のスコーンとチーズのブリーモンペール、レヴォーニのサラミ、マンゴージュース（すごい濃厚！）が特に美味しかったです。
リピ買いすると思います。（もうスコーンは購入済み。紅茶味も好きです）
赤ワインは価格の割に味が弱いかなあ。

紅茶とジャム類がたくさん！当分全く買わずに生きていけます。
福袋類は一切買わないんですが、これは良かった。大当たりでした。
 

こどもの日

神戸のコーナンに用があったので向かってたら…


ちらりと見える、ポートタワー

「ん？」

と、よく見てみたら…



　こいのぼりが！
　ちっさ！！

　こいのぼりって
　こんなに
　しょぼかった？

　父
　母
　息子

　時代に
　合わせている
　のでしょうか？？

GWのおでかけ

GWは毎年、掃除＋近場をウロウロ程度です。
どこ行っても高いし人多いので遠出しません。さみしーー
　


メリケンパークのベンチで昼食。



　大丸神戸店の
　地下の改装で
　新しく入った
　お惣菜屋さんの
　お弁当。

　ドミグラス煮込み
　ハンバーグ弁当

　カロリーすごかっ
　たけど、味は
　美味しかった。






モザイクの東側を歩いていたら、はばたんがいました！
兵庫県のキャラなんです。

間近で見たのは初めてですが、翼の所から白い軍手の手を出しているのがちと、キモかったです。
握手するためにそうしてるのかな？？


GWだから一杯飲もう！
って、モザイクの２Fのミュンヘンで、昼間っからビール。
↑の落花生は、茹でてあるんですよ。ふにゃふにゃなんです。
初めて食べましたが、美味しかったです！

GWらしく過ごしたのはこれぐらいでした…

白パン

ホームベーカリーSD-BMS104の白パンモード使ってみました。

説明書のレシピには、材料に「水飴」が入っているんですが、うちにはそんなもの常備してないんですよね…
でも、買うほどのものではないしなあ～
それで、たまたまあったハチミツを使って作ってみました。
ただ、水飴をハチミツに置き換えただけです。

　
　普通の食パン
　よりも多少
　手間がかかり
　ます。

　生地を取り出し
　別の容器に
　丸めて入れて
　焼かないと
　ダメなんです。







　
白パン
QBBのチーズ
厚切りハム
プレーンオムレツ
庭からちぎってきたレタス
ポトフ

　
ポトフの中にはゴロゴロと野菜を入れてます。
トマトがいい味出しますね～

翌日、残ったポトフにコスモとかのカレー粉を入れてスープカレーに。
それがまた、美味しいんですよね！！

白パンは、焼き立てです。
ふわっふわです！！
そして甘くてとろけるよう。
パンで感動したのは初めてかも…

ぽんすけさんは、玄米ご飯で作った「ごはんパン」が一番美味しいと言うんですが、私は白パンの方が好みです。

上の写真の白パン、なんと、いっぺんで食べきってしまいました。
太る！！！