お正月の準備

元旦に、うちに義弟一家がやって来て、一緒に新年を祝います。
毎年恒例です。

毎年、洋風おせちを個人店（レストラン）で購入していたんですが、なんか遠慮されて大人はあんまり食べて下さらないし、価格も結構するのでもったいないねー
という話になり、今年は洋風おせちを自分で作ることにしました。
おせちというか、おもてなし料理なんですけどね。

その中の一品、牡蠣のオイル漬け。
この料理を知ったのは昨年です。
その時の記事は コチラ です。

　
「焼き」を入れてる最中です。

裏返して、両面がきちんと焼けて、水分が飛んだらオイスターソースを控えめに入れて（元旦はバジルソースを乗せるので）煮て、オイルに漬けました。

　

　にんにく２つ
　ローリエ
　とうがらし

　を一緒に。

　今回は数が多い
　ので、タッパー大
　で作りました。



　

…うわあ！牡蠣がひしめいている！

…で、一晩置いて味見して、その後もいくつか食べてしまいました。
元旦まであるかなあ…

　



　野菜とベーコンのトマトパスタ
　にも乗せてみたりして。

　たった、３粒ずつだったけど
　存在感が大きかったです！