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結婚9年 おとぼけ主婦です。   家族の日常
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フェンネル 庭に植えているフェンネルが
 増えるわ増えるわ…
 フェンネルって冬は休眠しない
 のでしょうか??
 (よく知らずに植えてます)
 
 植えていたのは2株のはず
 なのに、分裂(?)して増えて
 いて、今はたくさんの株に
 なっています。

 そこで、ひとつ食べてみよう
 かと ひと株取ってみました。
 

フェンネルパスタさすがにいきなりひと株まるごとは不安だったので、外側から4つほどはがして使いました。

にんにく2かけをオリーブオイルで炒めた後、ベーコンも入れてしばらく炒め、その後はフェンネルときのこと玉ねぎとミニトマトを入れて炒め、トマトソースで煮てみました。
塩こしょうで調味しました。



フェンネルパスタ盛り付けて、粉チーズを振って完成です。

フェンネル臭く(?)なるかな?と不安だったんですけど、めちゃくちゃおいしく、食べやすくなっていました!
茎の白いところが甘くておいしかったです。
ぽんすけさんも、「おいしい!おいしい!」と山盛り食べてくれました。

食べ慣れない食材だったからちょっと怖かったけど、早く食べてみればよかった…
夜は根元を使って、フェンネルサラダを作ってみようかと思います。
種も種で、収穫したのがすごい量(何百粒か)、棚の中で眠っています…
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