頑張って手作り

冷凍庫から半年前のささみが１本…
捨てようかと思ったけど、昨日たまたま鶏もも肉を買ったので、
ナゲット作ってみました。


 唐揚げじゃないんです。
 チキンナゲットなんです。
　
 ささみも鶏ももも半解凍
 して、サイコロみたいに
 切ります。
 それを
 包丁の柄で叩いて
 柔らかくしますと
 肉っぽい食感が残って
 おいしいです。
　


ハーブソルト
塩胡椒
ナツメグ
しょうゆ
酒
すった にんにく・しょうが
　　　　　玉ねぎ
余ってたエリンギみじん切り

をボールでよく混ぜて
味を吸い込んだら
卵黄と小麦粉を混ぜました。

その生地に小麦粉と片栗粉をまぶして、170度で色付くまで揚げただけです。

かなり怪しかった古ささみの気配が全然感じられません！大成功！！
ファストフードのナゲットよりジューシーで味も自然でおいしいです。


 何日か前は餃子を作りました。
 皮もタネも。
　
 餃子事件の前後から
 なんとなく加工食品が怖くて
 可能な限り手作りしてるん
 ですけどなかなか手間で…
 （特に皮作り苦手）

 逆に加工食品のありがたさが
 身に沁みちゃいますね。