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結婚9年 おとぼけ主婦です。   家族の日常
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ペペロンチーノはよく作るんですが、また庭でとれたバジルを入れてみました。

ペペロンつくってます
 オリーブオイルに にんにく輪切りを
 入れて弱火で熱しているところです。
 炒める というより 煮ている感じです。

 いつも、鷹の爪を常備していないけど
 昨日買ったので2本、輪切りにして
 入れました。









ペペロンつくってます





揚げちゃったら違う料理に
なりますよね。
(たまにやります)
ひたすら弱火で、煮ます。







ペペロンチーノバジル味? ウィンナーも入れてみました。
 本物なので、豚と香辛料の味。

 パスタを入れる少し前に
 みじん切りのバジルも入れて
 炒めました。

 パスタはあまり湯を切らないで
 入れてしまいます。
 乳化させるといいと聞いたので、
 フライパンを傾けて
 よく汁を混ぜてます。


味付けは茹で汁の塩だけ。
感想/うまかった!!
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