スピードラタトゥイユ

ラタトゥイユ風＋パスタ



ホームベーカリーで作ったパスタを冷凍保存してたんですが、それを解凍（昼前から台所に置いておく）して、伸ばして切ってゆで時間１分。

ソースというか具は、冷蔵庫の残り物のなす・ズッキーニ・ベーコン　庭のミニトマトをシリコンスチーマーにぶち込んで4～5分チンして柔らかくしてからサッとオリーブオイルで炒めるというか煮て。
味付けは塩コショウ。炒める時ににんにくも入れました。

なすって、生から炒めてたら油をめちゃくちゃ吸いませんか？？
ふにゃふにゃにしてからなら、使う油の量がほんの少しで良くて、ヘルシーでした。
ミニトマトはすごく甘くなってるし。


上にこの間作ったジェノベーゼを乗せたりして。

こんな手抜きパスタだったけど、美味しかったです！

ぽんすけさんが「くーーオマエさんは家で贅沢なランチやなぁ～～！」って写真見て悔しがるんですが、なるべく
・安く
・冷蔵庫の在庫とか残りもんで
・健康的に
を目指してま～す。