１kgのいくら作り

今年も作りました！いくら漬け。
今年、見つけた生の筋子は北海道産1kgで￥5,000（送料別）
昨年は青森産500gで￥2,000でした。

どちらにしても、スーパーとかでいくらの醤油漬けを買うよりはずっと安いですね～～！


到着！他に白子とか昆布とか色々買いました。
生の筋子は大きなものが４房。新鮮で臭みがなかったです。

 

もう、すっかりほぐすのには慣れましたよ。
昨年と比較するとものすごく速くできるようになりました。

しかし1kgのいくらってすごい量。

たまに無性に食べたくなって、スーパーで50gの醤油漬けを買ったりするんですが、あの量の小量なこと…

 

 

 

　ふたつに分けて、
　ひとつは薄味
　ひとつは濃い味
　にしました。

　どちらも昆布鰹の
　出汁を少量。
　砂糖も。
　濃い味の方は
　醤油を効かせて
　作りました。

 

お腹いっぱい食べて少し人にもお裾分けして、残りは小分けで冷凍。
お正月に出します。
　
来年も作ろう～っと。