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結婚9年 おとぼけ主婦です。   家族の日常
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09062401.jpgこの間の残りの、冷凍のジェノベーゼソースを使おう!
と思ったので、またフェットチーネを手打ちしました。

今日は完全目分量で作ってみました。
前回はやや水分量が多めだったので
今回は卵の白身を少し減らしました。

でも、こねている時に水分が足りなかったので
水を少しずつ足して、ちょうどいい固さに調節しました。






09062402.jpgちょうど一人前!
もう私、パスタ打ちのプロかも知れぬ

両面をサッと焼いたベーコンを乗せて。

ジェノベーゼソース、冷凍していたから風味が落ちているのかな…
と心配していましたが、あまり変わっていなくて感激しました!


もう、当分ジェノベーゼソースにありつけません。
早くバジルが伸びるといいな…
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