ルクエのスチームケース 3

当選した、ルクエのスチームケースを使ったレシピ作りコンテスト。
気が付いたら今日が締め切り！慌ててレシピを提出しました。
結局 何を作ったかというと…

ひとつは　エビチリ。

　ルクエの底に野菜を
　敷きます。
　玉ねぎ・ピーマン・パプ
　リカ を使いました。

　その上に下処理済み
　エビに小麦粉を振って
　並べます。
　（下処理は背開きし、
　背ワタを取って塩で
　もんで洗って、
　水気をよく拭きました）
　

並べ終わったらまんべん
なく調味料を
かけるんです。
調味料はエビチリっ
ぽい味になれば
何でも。（エビチリって
家庭によって全然
味が違うみたいなので）
私はみじん切りの
しょうが・にんにく、
ケチャップ・砂糖・ウス
ターソース・醤油・
鶏がらスープ・コチュ
ジャン・ごま油を
混ぜて作りました。

調味料をかけたら、フタをして500Wで4分チンして、エビを引っくり返します。
そして上にスナップエンドウを並べて500Wで2分チンして、上から切ったネギを乗せれば完成です。

　
　このエビチリもどきみたい
　なのは、実は以前から
　お弁当に作って
　入れてます。

　小さい小鉢にでも
　玉ねぎ薄切りとエビひとつ
　orふたつ入れて、
　適当に調味料をからませ
　２分ほどチンしても
　できます。

　レンジにかける時間さえ
　間違わなければ
　結構エビがプリプリにできておいしいですよ。



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