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結婚9年 おとぼけ主婦です。   家族の日常
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キタムラサキウニのビン入り
この間、宅配で頼んでいたものの
手にしてみれば思ったより量の多かった
ウニのビンです。
150mlなのですが、びっしり入っていました。
約150g瓶 / 2780円(本体2648円) / 丸友しまか

ちょうど受け取ったのが平日のお昼時。
いいタイミングで届きましたね~♪

もちろん、料理しました。
ちょっと食べちゃいました。








09052502.jpgにんにくをよく炒めてから
玉ねぎ・しめじを入れて
塩こしょう炒めをして、
少し薄力粉も炒めました。

料理酒(白ワインが無かった
ので)と
ブイヨンと牛乳を入れて
沸騰したら角切りトマトも入れ、
少し煮詰めました。
ほうれん草と硬めに茹でた
パスタも少し煮ました。
(味がよく染みます)

火を止めて、うにをドボドボ入れ
てひと混ぜしたら
ソース完成
上に乗っているのは急遽、間引きしてきたバジルです。


09052503.jpg
どこかに飛んでいきそうなほど、美味しかったです!!ウニ甘い!!
塩水ウニなのですが、想像していたよりも塩辛くないのですね。

もちろん、ぽんすけさんにも作ってあげたいとは思うのですが、この塩水ウニ、保存が出来ません。
(夕食はウニ丼)
冷蔵庫に入れていてもどんどん溶けてしまってなくなるそう。

また来年、食べたいです!
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