ウニのトマトクリームパスタ

この間、宅配で頼んでいたものの
手にしてみれば思ったより量の多かった
ウニのビンです。
150mlなのですが、びっしり入っていました。
約150g瓶 / 2780円(本体2648円) / 丸友しまか

ちょうど受け取ったのが平日のお昼時。
いいタイミングで届きましたね～♪

もちろん、料理しました。
ちょっと食べちゃいました。








にんにくをよく炒めてから
玉ねぎ・しめじを入れて
塩こしょう炒めをして、
少し薄力粉も炒めました。

料理酒（白ワインが無かった
ので）と
ブイヨンと牛乳を入れて
沸騰したら角切りトマトも入れ、
少し煮詰めました。
ほうれん草と硬めに茹でた
パスタも少し煮ました。
（味がよく染みます）

火を止めて、うにをドボドボ入れ
てひと混ぜしたら
ソース完成
上に乗っているのは急遽、間引きしてきたバジルです。



どこかに飛んでいきそうなほど、美味しかったです！！ウニ甘い！！
塩水ウニなのですが、想像していたよりも塩辛くないのですね。

もちろん、ぽんすけさんにも作ってあげたいとは思うのですが、この塩水ウニ、保存が出来ません。
（夕食はウニ丼）
冷蔵庫に入れていてもどんどん溶けてしまってなくなるそう。

また来年、食べたいです！