ぜいたくメランザーネ

ミニトマト
このところ、毎日毎日ミニトマト。

一日の収穫が少ない日で２こ、多い日が７こぐらい。
それがこの10日ほどは毎日です。

傷があるのは洗ってすぐに私の口ん中にポイですが、他は夫のお弁当に入れます。
毎日２～３つ。

…というわけで、どんどんミニトマトがたまっていくんです。



今日はにんにくとなすとミニトマトとベーコンでメランザーネ作りました！
味付けは塩コショウだけ。
麺はディチェコのフェットチーネです。

何個か数えてないけど、結構たくさんのミニトマトを一気に消費！
火を通すと味がギュっと詰まってすごく甘くてすごくおいしくなります。
冷蔵庫の隅からなすも１本出てきたので、全部使っちゃいました。

ぜいたくパスタでした。