インコの愛情テント作り

ぽんすけのはき古した綿パン

適当に長方形に切って
周りをぐるりと縫って…
床にプラスチックの板を突っ込んだら…






テントがでーきた！

インコが夜 眠るためのテント。


夏用と冬用があります。
冬用は中綿が入っていてフカフカなんですよ～

毎年、冬用のテントに入って寝なくなったら（テント上部で寝ます）、夏用のを設置します。

昨年の夏用のテント、
インコが穴をあけてしまったので今朝慌てて作りました。




試しに吊り下げてみると、せわしなく出たり入ったり上ったり。
どうやら、気に入ってもらえたようで嬉しいな。

手打ちフェットチーネのジェノベーゼ

バジルが大量に収穫できたので、久々に手打ちパスタを作りました。
自分の昼食です。

材料（１人分）
強力粉60gと薄力粉30g
タマゴ１コ
塩少し
オリーブオイル少し

粉だけ量って、あとはすっごい目分量です。

全部ボールにぶちこんで混ぜ混ぜしてしまいます。
混ざればいいでしょ？
的なところが好きですねえ。
うどんを打つ時は一応全部きちんと量ります。

生地を手でよくこねて、ビニール袋に入れて１時間ぐらい常温で寝かせて、よく麺棒で延ばして薄くします。
薄くするのが一番大変ですね…。（すぐに縮んで元に戻ろうとするんです）
後は切って、大鍋のお湯（塩は不要です）で１分ぐらい茹でるとできあがり。

ジェノベーゼのソースは

材料
大量のバジル（しそも間引いたので１割ぐらい混ざっています）
ピスタチオ ６粒ほど（松の実が無いのであるもので代用）
パルメザンチーズ　大スプーン２杯ぐらい？
にんにく 大１かけ

調味料
オリーブオイル
塩コショウ

を混ぜて作りました。
多めに作って、余った物は陶器に入れて冷凍保存。

うちはフードプロセッサーが無いので地道に包丁でみじん切りしています。
これもなかなか大変…

フードプロセッサーとパスタマシン、買おうかなあと思ったこともあるのですが、
なんとかなくても作れるからいいか…　手入れ大変だし…
と、買わずになんとか作ってます。


写真でバジルが黒々してるって？お味は？

それが…
「めちゃくちゃおいしい！！」
です。香りも味も最高です！
やはりバジルが新鮮だからというのと、古い葉や茎をほとんど入れていないから草臭さが全然ないからでしょうか。
みじん切りにする時、空気に触れるので、どうしても黒ずんでしまいますが味には影響はないんですよ～
あと、完全無農薬なので安心です。

よく、オーガニック食品店などで無農薬バジルの瓶入りソースが売られていますが、その高価なこと！
うちで作ると100円しないのにね…

多井畑厄神と奥須磨公園

この間、須磨の少し奥の
多井畑厄神へ
行きました。

厄年なもので、お守りを
買ったのですが…

後でよくよく見たら
厄除けでなく、
交通安全
のお守りでした。
あぁ、バカバカ…
（ぽんすけさんに「またか」
って言われました…）




隣接する
奥須磨公園
にも寄りましたよ。

公園というより、
自然公園みたい！

山みたいになっていて
池が沢山あるんですよ～
ホタルも見られるそう！







「また来てねえ～～」

って、あひる(？)に見送られました。



須磨駅・妙法寺駅・名谷駅
からバスですぐ。
都会の喧騒がウソのよう。
夏は涼しいかも。

またお弁当持って来て
みたいです。

余りひじきで炊き込みご飯

昨日の夕食はひじきの煮物。
いつも多めに作って冷凍して、ぽんすけのお弁当のおかずにします。

今日は私の昼食にひじき炊き込みご飯を作ってみました。



色が濃いけど、濃口醤油の色なのであまり塩辛くありません。
コンビニなどで売られている炊き込みご飯とかよりずっと塩分控えめです。

作り方は簡単！
ご飯に残りひじき煮物を乗せて炊くだけ。
今日は汁があまり無かったので、酒と水と濃口醤油を少し足しました。
（余った汁がたくさんある場合は、濃いので水で薄めています）

そして、今日も庭で間引きたての紫蘇。
脇には昨日、多めに作っておいた豆腐とわかめのお味噌汁。
本日もごちそうさま！

 

＜うちの ひじき煮物 濃口バージョン（別に薄口バージョンや豚バージョンもあります）＞

味付け
だし（昆布・干ししいたけ（具にもします）・削り節・かつおぶし）
砂糖
酒
みりん
薄口醤油と濃口醤油（濃口は仕上げの時に）

具材
鶏肉
ひじき（生）
人参
しめじ
揚げ
グリンピース（仕上げ時に）
（いつも、グリンピースでなくピーマンを入れることが多いです。大豆の水煮を入れてもおいしいですね）

作り方
フライパンで鶏肉を炒め、火が通ってきたら硬いものから順番に入れて炒めて煮るだけ。
一応、料理の常識？のとおりに砂糖から順番に味付けはしていますが、別に全部一緒でも違いはなさそう。
ただ、濃口醤油だけは最後（出来上がりの少し前）に加えた方がいいです。

煮詰めて水分が飛ぶのを計算して、薄めの味付けにしておくのがコツ？なのでしょうかね。
ダシを多めに作って置いておいて、足したし使うとおいしいです。

薄口バージョンの時は、煮汁が飲めるような味付けにします。
調味料は　みりん＋薄口醤油　ぐらいでしょうか。
鳥の代わりに豚にしてもとてもおいしいです。

Close

タコ飯

昨日、母にもらった瀬戸内の茹でタコ半身。
帰ってきて袋を開けたらちょっと、臭くて！
少し味見（毒見？）をしてみたらかすかにしか効いていない塩。

「モーー！
なんでタコひとつ茹でられないんだよおーーー」

吠えたものの、タコって結構高いんですよね。
多分、一年ぐらい食べていないような気がするので本当にありがたい話です。

早速、足２本を酢の物にしておかずに出したら

…硬いっ！

ヒトのことを料理下手だと言えません…
ホント…（反省）

残りは冷凍していたのですが、今日の一人のお昼ご飯に「タコ飯」にするのに
一部取り出して使いました。


味付けは

昆布だし
酒
砂糖
濃口醤油



具は

冷凍タコ
（解凍しないで）
しょうが千切り



しそは食べる直前に庭で取ってきたもので、ものすごく香りがいいです。
（家庭菜園が流行っていますが、種からのしそとバジルは激・オススメですよ。
絶対元が取れると思います。
苗からだともったいないかな？種からでもすぐに大きくなるし、発芽率もいいので）

タコはなぜかすごく柔らかく仕上がっていました。
解凍せずに使ったからか、酒が効いたのか…

ご飯に砂糖？と思われるかもしれませんね。
うちでは普通の炊き込みご飯にはもちろん入れないのですが、
牛飯とタコ飯は砂糖と濃口醤油で甘辛の濃い仕立て。

ごちそうさまでした

三十数年の願いが叶う

小さい頃からずーっと願い続けたこと

「二重になあれ！！」

すごく
すごく
強く願っていました。

鉛筆で、まぶたの上をこすって二重の線を付けようとまでした
中学ぐらいの頃

社会人デビューする前
結構本気で受けてみようかと思った
プチ整形

ところが！です。
つい先週のことなのですが…
デジカメで撮った自分のドアップ写真を見たら二重なんですよ。
ビックリ！して鏡を見たら、確かに二重。
最近あまり鏡を真剣に見ていなかったので気付かなかった。
伏目にしながら鏡を見たら、まぶたにきちんと刻まれた二重の線！

昔、
二重になったらめちゃくちゃ可愛いのに
二重になったら両想いになれるのに
二重になったら街でスカウトされるのに
…などなどと思っていたけど、今、鏡に映っているのは前と全然違和感ない自分のカオ。

今日、親に会ったので
「最近二重になったんだよおーー！」
と、興奮しながら報告したら
「前からそんな顔だったよー昨日、寝不足だったから？」

「……。」

どうせ二重になるのなら、もっと若い頃になりたかったよう～
さんじゅう過ぎてオバさんになってからなんて…
ま、プチ整形、受けてても多分同じ感想ですね。（一重も二重も一緒）

でもまあ、一生一重のままだと思っていたので、自分の身に起きたことには本当にビックリはしました。
こんなこともあるんですねえ！

　

↑今朝の瞼です（ノーメークで失礼しました）
過去の写真を調べてみたら、5/10にはもう二重瞼になっていました。

いつからだろう？？？
うーーん…
全然わからん

Close

お弁当を持って… 離宮公園へ

いやあ、薔薇の見事なこと…！！
小さい頃から離宮公園にはよく行っていますが、こんな薔薇が咲き乱れている時には来たことがありませんでした。



ここ日本？って思ってしまいました。
まるでフランスの公園のよう
（夜は噴水のライトアップをしているみたいです）


　

今日も手作りお弁当。
唐揚げは行く直前に揚げました。（他のおかずは前の日の作り置きとか余りもの）
おにぎりは昆布・高菜・梅干の３種類。
お茶も自家製麦茶持参です。

ぽんすけさんが「薔薇より弁当」とばかりにガツガツ食べていました。

見逃してしまいましたが、薔薇以外にもしょうぶなどが見ごろだったようですね。

須磨離宮公園

 

須磨離宮公園
バラが見ごろでした！




展望台からの眺めも良かったです！